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亞硝酸鹽試劑測試卡

產(chǎn)品名稱：亞硝酸鹽試劑測試卡

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產(chǎn)品熱線：

17669732769

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產(chǎn)品介紹
亞硝酸鹽?來源
預(yù)防措施

一
、產(chǎn)品介紹
亞硝酸鹽
，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉
，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸
，易溶于水
。
硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中，是自然界中普遍的含氮化合物
。人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽
，N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)。
外觀及滋味都與食鹽相似
，并在工業(yè)
、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用
。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高
。
食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡
。
2017年10月27日
，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，在導致內(nèi)源性亞硝化條件下攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽在2A類致癌物清單中
。
二
、亞硝酸鹽來源
1、食物中作為發(fā)色劑和防腐劑的亞硝酸鹽
。
2
、從食物中添加的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來。
3
、蔬菜
，尤其是從不新鮮的蔬菜中轉(zhuǎn)化而來。
三
、預(yù)防措施
甲醛（分子式：HCHO）亦稱蟻醛
，是簡單的醛類
，通常情況下是一種可燃、無色及有刺激性的氣體
。易溶于水
、醇和醚。35～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林
。甲醛是一種重要的有機原料
，主要用于塑料工業(yè)（如制酚醛樹脂、脲醛塑料—電玉）
、合成纖維（如合成維尼綸—聚乙烯醇縮甲醛）
、皮革工業(yè)、醫(yī)藥
、染料等
。
1、蔬菜應(yīng)妥善保存
，防止腐爛
，不吃腐爛的蔬菜。

2
、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用
。

3、勿食大量剛腌的菜
，腌菜時鹽應(yīng)多放
，至少腌至15天以上再食用；但現(xiàn)腌的菜
，馬上就吃
，不能存放過久，腌菜時選用新鮮菜
。
4
、不要在短時間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜，或先用開水焯5分鐘
，棄湯后再烹調(diào)
。
5、肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛(wèi)生標準規(guī)定
，不可多加
。
6、苦井水勿用于煮粥
，尤其勿存放過夜
。
7、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面用
。
8
、多食入維生素C和維生素E
，以及新鮮水果等。
9
、蔬菜食用前沸水浸泡3分鐘處理
，馬鈴薯放在濃度為1%的食鹽水或維生素C溶液浸泡一晝夜
聚創(chuàng)環(huán)保為您提供全面的技術(shù)支持和完善的售后服務(wù)！

1
、食物中作為發(fā)色劑和防腐劑的亞硝酸鹽
。
2、從食物中添加的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來
。
3
、蔬菜，尤其是從不新鮮的蔬菜中轉(zhuǎn)化而來
。

甲醛（分子式：HCHO）亦稱蟻醛
，是簡單的醛類，通常情況下是一種可燃
、無色及有刺激性的氣體
。易溶于水、醇和醚
。35～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林。甲醛是一種重要的有機原料
，主要用于塑料工業(yè)（如制酚醛樹脂
、脲醛塑料—電玉）、合成纖維（如合成維尼綸—聚乙烯醇縮甲醛）
、皮革工業(yè)
、醫(yī)藥、染料等
。
1
、蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛
，不吃腐爛的蔬菜
。
2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長時間后再食用
。

3
、勿食大量剛腌的菜，腌菜時鹽應(yīng)多放
，至少腌至15天以上再食用
；但現(xiàn)腌的菜，馬上就吃
，不能存放過久
，腌菜時選用新鮮菜
。
4、不要在短時間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜
，或先用開水焯5分鐘
，棄湯后再烹調(diào)。
5
、肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛(wèi)生標準規(guī)定
，不可多加。
6
、苦井水勿用于煮粥
，尤其勿存放過夜。
7
、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面用
。
8、多食入維生素C和維生素E
，以及新鮮水果等
。
9、蔬菜食用前沸水浸泡3分鐘處理
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